Marché d'Ubud et cours de cuisine

Ubud et Mont Batur

Nous sommes a Ubud (centre de Bali) depuis hier... Énormément de touristes (on a même mis un peu de temps a trouver un hôtel) ça fait bizarre après 5 jours sur l'eau et sur les îles désertes! Ici la route principale est pleine de magasins de marques, Paul Smith, Ralph Lauren, Billabong, Quicksilver... Mais la ville est tout de même très belle car elle a gardé son allure indonésienne avec de très belles maisons et très beaux temples. Ici les gens ont l'air plus aisé qu'ailleurs, le culturel tient une place importante. Ils y a beaucoup de peintres, des spectacles de danse traditionnelle tous les soirs, et les restaurants proposent une cuisine balinaise gastronomique...
Aujourd'hui nous nous sommes baladés vers l'ouest, vers le village de Penestanan et la rivière Ayung. De ce coté le panorama est grandiose: vue sur les gorges entourées de rizières et de forêt tropicale...

La, nous allons nous faire masser puis essayer ce soir un restaurant gastronomique d'Ubud... Cette nuit départ a 2h pour monter sur le mont Batur et voir le lever de soleil...

2ème jour

Hier soir après notre massage (hmmm ça fait du bien!) nous sommes allés mangé au Ary's Warung, un resto "fusion" d'Ubud... Porc sur lit de fleur de banane, un délice, et le fameux canard betutu, spécialité d'Ubud avec en garniture de l'amarillo, un fruit exotique délicieux!

On n'a pas fait de vieux os car ce matin, réveil a 1h30 (argggh c'est dur!) pour l'ascension du Mont Batur, volcan en activité qui culmine à 1717 mètres... Un petit déjeuner en cours de route et c'est parti pour 2h de montée très raide en pleine nuit à la frontale! Sur la fin ça devient vraiment difficile, mais on arrive enfin au sommet...on y voit rien et il fait très froid mais heureusement Moussa avait pensé a la doudoune!!

6h, le jour se leve et le spectacle commence: on voit se dessiner, juste en face, le Mont agung, point culminant de Bali. Puis derrière au loin mais bien distinct, le Rinjani, point culminant de lombok (plus de 3700m!). Dans la vallée, le lac de cratère apparaît, la lumière est splendide! Le soleil met longtemps a se lever derrière les montagnes et on peut admirer toutes les couleurs de l'arc en ciel! C'est magique! Ça valait vraiment le coup de souffrir un peu sur la montée!!

On continue ensuite la rando sur la crete du cratère et c'est très beau: on a une vue sur tout le fond du cratère, tout de vert et de noir, avec des cheminées encore fumantes et un peu partout des petites failles qui laissent échapper de la vapeur d'eau. Certains randonneurs y cuisent même des œufs!

La dernière éruption s'est produite en 2004, quelques années auparavant, une autre s'est produite dans le lac même, tuant tous les poissons... Nous redescendons le volcan dans les pierres volcaniques et revenons a ubud en fin de matinée...

En chemin nous nous sommes arrêtés pour acheter du café Lewak, on n'a pas encore gouté mais ça nous intrigue... Le Lewak, un petit animal mange des grains de café. Dans son estomac cela produit une fermentation, il les digère, puis les paysans les ramassent, les lavent (ouf!), et font sécher, et voila, prêt a déguster!

Cet après midi direction le sud est d'Ubud pour voir la grotte goa gajah, ou grotte de l'elephant. C'est un site qui date du XIe siècle retrouvé seulement dans les années 1920!

C'est pas mal, mais bien sur ce que les guides oublient de dire, comme d'hab, merci lonely planet, c'est qu'elle est nichée au milieu d'une impressionnante forêt tropicale luxuriante avec des gorges magnifiques, dans lesquelles il y a des temples un peu partout. On se serait cru en pleine jungle c'était incroyable!!

 Il y a aussi des rizières ou des femmes récoltent le riz en le frappant, on les a même aidées un peu!

Encore une (longue) journée bien intense!!

3ème jour

Aujourd'hui j'ai pris un cours de cuisine indonésienne au Bumbu Bali... Génial!!

On a commencé par un petit tour au marché, ou notre chef nous a montré et expliqué les légumes et epices typiques d'ici. Tumeric, galangal, melon amer, salak...

On a cuisiné 7 plats différents: le base gede, sauce de base pour la plupart des plats, des brochettes épicées (sate), du soja fermenté au sucre de palme et petits légumes, salade de légumes a la coco, curry, thon grillé au sambal... Et je suis repartie avec mon tablier et un livret de 25 recettes! De quoi faire des bons petits plats!

Pendant ce temps, Moussa est allé faire du rafting dans les gorges de l'Ayung. Sympa mais ça manquait un peu de rapides a son goût!

Cet après midi nous avons quitté Ubud pour Jimbaran, la boucle est bouclée! Ce soir c'est notre dernière soirée :-( on va se faire une dernière fois du poisson grillé sur la plage... Demain notre avion décolle a 15h et mercredi nous serons de retour en France...

Ce voyage aura été vraiment génial, l'Indonesie est un pays incroyable, tant au niveau des gens et de leur culture, que des paysages! Impossible de dire ce qu'on a préféré, tout ce qu'on a fait était inoubliable et tellement divers, entre les rizières, les volcans, la montagne, les plages, le snorkeling, la cuisine, ou simplement discuter avec les Indonésiens!

C'est sur on reviendra!

Sampai jumpa lagi Indonesia!

Boat trip Lombok-Sumbawa-Komodo-Rinca-Flores

Nous voila de retour après 5 jours intenses et inoubliables!!
Lundi dernier, départ de Gili Trawangan pour Sengiggi, sur Lombok pour notre trip "komodo" vers l'est... En chemin on s'arrete pour charger le bus de nourriture et de bintangs... Il y en a partout, du riz, des ananas, des poulets, du poisson... Tout ça dans les moindres centimètres carrés du bus! Et oui 17 personnes a nourrir pendant 4 jours!!

A l'est de lombok nous embarquons sur ce qui sera notre maison a tous pendant ce périple... Tout le monde est super cool sur le bateau, tous du même âge, tous envie de profiter a fond!! Nous dormons tous sur des matelas au dessus de la cabine du capitaine, assez convivial!!

C'est parti pour 6h de traversée, on discute sur le pont du bateau, sous les étoiles, il y a plein de nationalités différentes... Tout autour du bateau c'est assez magique: des centaines de petites lumières qui scintillent: il s'agit en fait de planctons!! Le le demain matin arrivée sur l'île de Moyo. Il n'y a pas de ponton et notre bateau ne peut pas accoster a cause des fonds, du coup pour descendre du bateau: plongeon! Inutile de vous dire que l'eau est d'un turquoise impressionnant et que c'est magnifique... Nous marchons une vingtaine de minutes dans l'île (qui est quasi déserte) pour arriver a une grande cascade avec plein de petits bassins et rochers d'où l'on peut plonger... Nous en profitons pour nous laver car ce sera notre seule douche en 5 jours!!...

Nous reprenons la mer direction l'île de Satonda pour faire du snorkeling, et la c'est vraiment du top niveau!! Nous nous baignons ensuite dans le lac salé de l'île, qui provient d'anciens tsunamis...



Milieu d'apres midi nous reprenons le large pour...18h de traversée dans les eaux les plus tumultueuses d'Indonesie...


3ème jour

Les 18h de traversées ont été très très longues... Le bateau tangue dans tous les sens, les vagues rentrent même dans le bateau, au début on se marre bien, mais au fur et a mesure on commence a pâlir et a tous se sentir mal... On ne peut rien faire sur le bateau, même pas tenir debout, du coup on est tous couchés a 19h30!! Pas facile de dormir quand on est balloté dans tous les sens, mais on arrive enfin au petit matin.

Un petit peu de snorkeling sur l'île de Laba, puis on ramasse des petits coquillages que l'équipage nous fera pour le déjeuner, hmmmm!

Nous longeons ensuite l'île de Komodo en bateau pendant plusieurs heures, et la, ce sont les plus beaux paysages que nous ayons vus jusqu'a présent... L'île est impressionnante, toute en montagnes désertes et aux herbes couleur fauve, avec quelques arbres par ci par la. Et les cotes avec des plages de sable blanc dans une eau incroyablement turquoise...

Nous arrivons a Red Beach, une plage au sable rose a cause des coraux... Nous sommes sensés rejoindre la plage en snorkeling, a 100m mais le courant est extrêmement violent. Moi je panique totalement, comme beaucoup d'ailleurs, le staff nous rappelle tous sur le bateau, paniqué aussi! Ils sont même obligés de plonger pour récupérer certaines personnes qui n'arrivent pas a revenir... Moussa, lui, a bravé le danger et a réussi a atteindre la plage et a pu profiter de magnifiques fonds, ou il a même vu une raie! Dommage pour moi, car il parait que c'est un des plus beaux spots a snorkeling de l'Indonesie...

Direction le parc national de Komodo pour aller voir les dragons, enfin!! Mais la encore pas de chance, le courant et les vagues sont trop violents pour pouvoir accoster au ponton... Tant pis, nous nous lèverons demain plus tôt pour retenter... Nous allons jusqu'à Kolong Island ou nous jetons l'ancre au milieu de plein d'iles montagneuses avec de la mangrove... L'ambiance est de plus en plus sympa, on plonge du bateau, on fait des flips, on se marre bien, tout ça avec le coucher de soleil. Le soir musique a fond sur le bateau, party improvisée!!

4ème jour

Ce matin réveil matinal pour aller voir les dragons sur Komodo. Il y a moins de courant et nous pouvons accoster!

On en voit 5 ou 6 et assez impressionnant! Certains pèsent plus de 80kg et peuvent poursuivre leur proie a plus de 20km/heure... Mieux vaut ne pas les énerver...

Direction l'ile de Rinca, pour voir d'autres dragons... On en voit beaucoup, et on voit aussi des buffles de tout près, le repas préféré des dragons...

 Il faisait une chaleur étouffante, du coup en arrivant sur le bateau on se refait une session plongeons!

C'est la fin de notre trip, nous arrivons a Labuan Bajo, a l'ouest de Flores... Tout le monde reste dormir la nuit sur le bateau pour repartir le lendemain, alors comme on s'entend si bien et pour finir en beauté on se fait une sortie au resto tous ensemble! Soirée de folie dans un restaurant sur les hauteurs de la ville, ambiance un peu fin de colo! White snapper au barbecue, de la musique live, on danse... Grosse grosse ambiance au Paradise!

Bref 5 jours de folie, super ambiance, super rencontres, des paysages et des fonds marins incroyables, et les fameux varans de Komodo!

Ce matin, nous avons pris l'avion très tôt (houla c'était dur!!) pour Bali. Nous sommes maintenant a Ubud, dans le centre de l'ile pour nos derniers jours...